sábado, 26 de dezembro de 2009

Torta Roupa Velha


Lembro que o peru de Natal sempre virava roupa velha na casa da minha avó paterna. Aqui em casa sempre exageramos na quantidade de comida na ceia e sobra muita coisa.
Hoje ainda havia sobras e resolvi "criar" essa torta roupa velha com uma massa que sobrou da quiche de queijo.
Ingredientes:
sobras de peru ou bacalhau
1 e 1/2 xícara de leite
50 g de queijo ralado
2 ovos
damascos e/ ou ameixas em pedaços (opcional)
Massa pronta (pode usar a folhada ou a de quebrar)
Espalhe a massa num pirex ou forma de aro removível, deixando bem fina.
Prepare o recheio desfiando o peru ou sobras de bacalhau, o dois ovos, o queijo e o leite. Misture bem e espalhe sobre a massa.
Leve ao forno baixo até o recheio e dourar levemente.

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